Collbaix Celler el Molí
Collbaix.
Celler el Molí és un celler situat al peu de la muntanya que l’anomena. Després
de quatre generacions dedicades al conreu de la vinya, continuen treballant amb
noves varietats i sistemes adaptats a la vitivinicultura actual, iniciant així
una transició envers l'agricultura ecològica, obtenint un raïm de molt bona
qualitat i que dóna vida al vi Collbaix.
Es tracta d'una finca completament autosuficient, ecològica i
biodinàmica, amb 16 hectàrees de vinya i 7 d'oliverar, on també s’hi pot trobar
un petit jardí botànic amb una mostra de totes les varietats autoritzades a la
DO. Així mateix, a través d’una sala d’exposició amb diferents tipus de bótes aconsegueixen
il·lustrar de manera molt didàctica la influència de la fusta en la criança
dels vins.
Activitats d'enoturisme: Visites
concertades prèviament al celler, a les vinyes i oliveres i tasts.
- Adreça:
El Molí, Camí vell de Rajadell, km3 - 08241 Manresa - Telèfon:
(+34) 93 102 19 65 - Correu electrònic:
collbaix@cellerelmoli.com - Web:
www.cellerelmoli.com - Horari:
Visita guiada i tast amb reserva prèvia de dilluns a dissabte, amb possibilitat de degustar vins semi-elaborats.